Les ingrédients du rouleau :

Feuilles de salade, persil, roquette, menthe, carottes râpées ou bien en bâtonnets, graines germées, bâtonnets de concombre, lamelles de poivrons rouges, tranches fines d'avocat, tranches d'oignons rouges, radis. Vous pouvez rajouter les condiments que vous souhaitez du moment que cela restent crus et végétals.

Et bien sur les feuilles de galettes de riz, spéciales rouleaux de printemps, que vous tremperez à chaque fois dans de l'eau tiède.

Les sauces à réaliser dans le blender :

Sauce liquide pour tremper	Sauce crêmeuse pour l'intérieur du rouleau
Je vous laisse mettre la quantité que vous souhaitez en : Jus de citron, un peu d'huile d'olive, du tamari.        Rajoutez un peu d'eau et mixez le tout dans le blender.	Pour cette sauce onctueuse, mettre à tremper des noix de cajou quelques heures avant. Une fois que les noix de cajou sont devenues molles, les mixer avec le reste des ingrédients soit : 1c à s de tahin complet du persil un demi oignon rouge 1 c à s de cumin et 1 à 2 jus de citron 125ml d'eau

Voici en quelques photos les étapes à retenir :

Une recette simple et facile à réaliser. Et elle permettra à vos enfants de manger à volonté des légumes crus qu'ils choisiront eux-même.

A vous de l'adapter à votre façon !

Régalez-vous !