Pour faire cette recette délicieuse prévoyez au moins 1 coco par personne car il n'est pas impossible que tout le monde en réclame une deuxième fois. 

Avant de casser la coco n'oubliez pas de faire des petits trous pour enlever l'eau de coco que vous pouvez soit la boire telle quelle soit l'ajouter au lait pour faire votre cocopuccino.

Puis enlevez la coco de sa coque et coupez la en fines tranches. Il n'est pas nécessaire d'éplucher la peau marron avec l'extracteur Angel que j'ai utilisé ici et qui est parfaitement conçu pour ce genre de lait. Puis vous aurez besoin du blender pour finaliser cette merveilleuse boisson.

Avec 3 noix de coco j'ai obtenu 800ml de lait et une tasse entière de beurre de coco à tartiner ou à manger nature.

Ingrédients :

• Noix de coco
• Un peu d'eau de préférence distillée pour faire passer les morceaux de coco dans l'extracteur (à peu près un verre tout dépend de la quantité de coco que vous voulez mettre)
• 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
• 2 cuillères à soupe de cacao cru
• Vous pouvez rajouter un peu de vanille et/ou de la cannelle

Vous obtiendrez une boisson avec une mousse trés onctueuse : Un délice !

Détails en photos  :

Aprés l'extraction du lait, du beurre et des fibres    Le beurre de coco

800ml de lait de coco prêt pour la préparation

Après avoir mis le caroube on rajoute l'eau de coco, puis le sirop d'agave.

Régalez vos papilles !